Organisation et coordination événementielle

Le conseil

Vous avez des idées mais ne savez pas comment les réaliser ?

La gestion

Vous savez ce que vous voulez, mais vous souhaitez vous épargner l’organisation ?

Le clé en main

Vous ne voulez vous occuper de rien ? Nous sommes là pour ça !

WHAT’S UP EVENT intervient auprès des collectivités, des entreprises, des agences événementielles, des associations, des clubs sportifs, des particuliers pour l’organisation d’évènementiels et animations culinaires. « Un seul interlocuteur » 

L’organisation d’événementiels est un domaine d’activité très dynamique et demande des compétences et une expertise dans différents métiers et de très vastes domaines : sonorisation, éclairage, montage de structures, électricité, réseau, diffusion vidéo, sonorisation…

« …Au fil du temps, les réceptifs ont pris une part importante dans la réussite complète d’un évènement… »

Un petit déjeuner chiche, un service trop long au déjeuner avec des plats sans saveur, servis tièdes, un cocktail pauvre peuvent être ‟l’évènement” que retiendront clients et convives

L’originalité, la qualité du service, les produits frais, locaux cuisinés le jours même et la façon dont vous traiterez les moments de réceptifs sont tout aussi primordiaux.

On peut être un spécialiste de la communication, de la scénographie, de l’aménagement d’une salle de conférence et passer à côté du réceptif

WHAT’S UP EVENT est une régie évènementielle exclusivement tournée vers le culinaire.

Nous pouvons nous occuper de trouver des lieux de réceptions, de la régie technique (tables, chaises, linge de table, déo, etc), du choix du traiteur, du chef cuisinier en fonction des spécialités et des attentes du client, de la brigade de serveurs professionnels, de privatiser des Food-Trucks, des restaurants, des châteaux, des villas, du choix des vins parmi nos vignerons, cavistes et œnologues partenaires et toutes autres boissons.

« …Nous proposons des tendances pour rendre vos événements uniques… »

Le Show Culinaire

Faire le show en cuisinant des plats devant vos invités est une superbe animation culinaire de plus en plus utilisée pour distraire et animer les soirées ou déjeuners événementiels. La cuisine et la salle de dégustation du repas ne forment qu’un

Explorer de nouvelles cultures sans voyager

La découverte de nouveaux horizons ne se fait pas uniquement au travers des voyages : il est possible de goûter à plusieurs cultures au moyen de la cuisine. Pour vos événements, explorez une cuisine étrangère pour marquer la différence ou varier vos menus. Vous vous retrouvez en Asie, en Amérique latine, en Espagne, en Italie, en Grèce et partout ailleurs.

La tendance anti-gaspillage et écoresponsable

Plus personne n’ignore que la planète Terre va très mal. Le réchauffement climatique en est une preuve suffisante pour nous pousser à agir à l’encontre de cette destruction prévisible. L’événementiel culinaire s’y met aussi. Désormais, une cuisine non respectueuse de l’environnement ne participe pas à la durabilité de la planète. Tous les aspects de l’événementiel s’accordent pour vous organiser l’événement le moins polluant possible. Tout commence la vaisselle écoresponsable, des produits bio, locaux, jusqu’à une décoration réutilisable

Innovation au rendez-vous

Pensez-vous que le monde de l’événementiel soit stable ? Comme tous les aspects de la vie, la cuisine évolue, et la manière d’attirer et de raviver l’intérêt des convives avec. Essayez donc de nouvelles manières de surprendre vos invités.

Au lieu du cocktail traditionnel, testez les bars et les ateliers pour vos événements.

Flexitarien, végétarien ou végétalien ? À vos papilles !

Une évolution des tendances alimentaires est à la mode. Il faut pouvoir satisfaire à toutes les bouches. Prévoir des spécifiques pour votre événement permettra aux uns et aux autres de se sentir compris

 

UNE EXPERTISE,  DE L’EFFICACITÉ, LA MAÎTRISE ET LA COORDINATION OPÉRATIONNELLE

« …Gagnez en efficacité, en sérénité en nous confiant vos événementiel… »

Prise en charge technique et logistique de votre événement.

Vous avez besoin d’organiser la préparation et la mise en place de votre événement ? Vous avez l’idée mais pas les moyens nécessaires de la mettre en œuvre de manière concrète, organisée, structurée et dans les bonnes conditions qui assureront la réussite de votre événement ? Confiez-nous cette mission. En collaboration et en lien permanent avec vous, en prenant compte de votre budget, de vos contraintes et de vos exigences, nos régisseurs supervisent les équipes techniques, les prestataires, et les moyens logistiques qui seront mis en œuvre pour le bon déroulement de votre événement.

Après la phase de préparation, que nous aurons établis ensemble, et qui va dicter toute notre stratégie, nos régies coordonnent l’exploitation au niveau matériel et humain. WHAT’S UP EVENT est capable de vous proposer les différents niveaux de régie

 

  • Élaboration et gestion des plannings
  • Mise en œuvre des équipes dès les premières heures d’installation et les premières livraisons
  • Coordination entre tous les intervenants et les collaborateurs prestataires, dès le 1er jour sur site
  • Transports et réception de la marchandise
  • Gestion des stocks
  • Montage, démontage du site et retour du matériel.

Développement, gestion commerciale et technique de lieux de réceptions:

 Propriétaires, d’un chai, d’un local, d’une dépendance ou d’une grande maison, confiez la gestion et l’exploitation de votre lieu de réception

Grâce à notre expertise, nous proposons la création, la gestion et l’exploitation de lieux de réceptions existants aux propriétaires souhaitant mettre en place une politique d’exploitation de leurs espaces. Du show-room à la salle de conférence, de la friche industrielle au château, la propriété viticole, une maison sur le Bassin d’Arcachon, un hôtel particulier à Bordeaux, de nombreux éléments du patrimoine restent inexploités faute d’une politique cohérente.

Nos services aux propriétaires de gestion et location de lieux de réceptions :

  • Analyse des caractéristiques d’exploitation du site et compréhension des enjeux. Définition des axes de développement
  • Mise en place d’une stratégie d’exploitation du lieu en collaboration avec le ou les propriétaires. Budget d’exploitation et d’investissement.
  • Valorisation et sécurisation du site
  • Constitution d’un discours pédagogique autour du lieu
  • Commercialisation et promotion
  • Organisation de réception, événements

Nos services aux particuliers, aux entreprises, aux associations, aux collectivités, aux agences évènementielles, aux agences de Com, pour l’organisation de leurs réceptions :

  • Lieux de réception : nous trouvons pour vous une salle de congrès et d’événements, la locations ponctuelles de lieux atypiques, une boutiques éphémères, un lieux de tournage ou de shooting photo, une salle de réunion, des salles de conférences, des maisons et appartements privées d’exceptions, des propriétés viticoles pour des événements professionnels et privés
  • Réservation et privatisation de Food-Truck et Chefs à domiciles pour particuliers et entreprises
  • Œnotourisme en Bordelais : Organisation de dégustations, circuits guidés, croisières, transports, visites, hôtelleries en château
  • Gestion et location de matériels de réception: tables, chaises, vaisselles, buffets, tentes de réception, etc…
  • Gestion et mis à disposition du personnel pour votre événement professionnel, hôtesses, cuisiniers, serveurs
  • Gestion et mis à disposition d’un chef à domicile ou d’un traiteur

Prendre contact avec nous

Pour toute question, demande de devis, n’hésitez pas à nous contacter !